resepi ketam masak lemak cili padi dengan nenas

Ehem. Semenjak jadi surirumah tangga ni banyak resepi Kak Nina boleh kongsi ye. Selain bertambah ilmu di dada, boleh juga uols try-try memberasapkan dapur rumah uols dengan cuba try test resepi i ni. hehehe :)

ketam masak lemak cili padi dengan nenas

taraaaa!

Inilah juadah utama untuk santapan keluarga Sarjan Ghani pada hari ini. Senang je cara membuatnya, serius. Check it out! cewahhh haha :p

Bahan-bahan yang diperlukan ialah ketam, nenas, santan kelapa, bawang merah, kunyit hidup, asam keping, cili padi, serai  dan sedikit garam.

Nenas yang dah siap kita potong-potong ikot suka. Kau nak nipis ke, tebal ke, kecik ke, besar ke, ikot citarasa masing-masing ok. Kalau yang tengah angau bercinta nak buat bentuk love pon bolehhh.hee

Ini ketam hasil tangkapan abah kat Port Dickson sana ha. Memang banyak juga comel-comel belaka. Kalau kau beli kat pasar basah tu takdo kecik camni ketamnye kan? Mana-mana lah ye asalkan namanya ketam. hehe :p

Okay cukup tu. Sekarang kita belajar cara nak masak pulak k. :)

1. Mula-mula, blend kan bawang merah, kunyit hidup dengan cili padi.

2. Masukkan ketam ke dalam periuk then terus masukkan bahan-bahan yang dah diblend tadi.

3. Masukkan pula santan kelapa, nenas n serai.

4. Sentiasa kacau k supaya tak terjadinya pecah minyak. Tahu tak pecah minyak tu ape? Nanti kalau pecah minyak, kuah jadi tak cantik la, jadi berketul-ketul gitu.

5. Masukkan asam keping dan garam sikit.

6. Tunggu sehingga mendidih. Dah mendidih, tutup api tapi still kacau sampai la agak-agak getaran zarah-zarah kuah tu tak berapa laju. boleh faham? hehehe..

Siap! bolehlah dihidangkan dengan penuh kasih sayang. :)

Muka penuh kasih sayang! hee :p

* Harini birthday Naim, tapi nak mintak dia belanja kek chocolate indulgence kat secret recipe lah. Boleh ke macam tu? hehehe :p