resepi laksa penang

Salam semua. :)

Hangpa semua suka makan laksa penang? ceq sukaaa sangat! Lagi-lagi kalau yang masam-masam sikit dan pedas-pedas banyak gituu.hee..Ok i memang tak reti nak berloghat utara. Loghat negeri sendiri pun ke laut inikan pula negeri lain. Setakat word yang biasa tu boleh la sikit-sikit. Word ok..word. Bukan sentence ok. haha.

Ok cukup jom belajar masak laksa penang ni....

Bahan A (diblendkan)

Cili kering

Cili padi

Bawang putih

Bawang merah

Bahan B (direbus)

Ikan sardin

Asam keping

Garam

Lepas bahan B siap direbus, kita asingkan tulang dan isi ikan macam dalam gambar kat atas ni. Memang leceh dan harus teliti mencari tulang di sebalik isi ikan tu. huhuhu..Kemudian, blendkan asam keping dan isi ikan tu dengan air rebusan ikan tu tadi. Tulang ikan tu pun blend dengan air rebusan ikan pastu kasi tapis, kita ambik air dia. Kena tapis banyak kali takut ada tulang kecik yang terlepas masuk.

Bahan C (just get ready dalam periuk)

Daun kesum

Bunga kantan

Asam keping

Sedikit belacan

Bahan D ( aksesori yang lain)

Daun salad

Timun

Bawang besar

Telur Rebus

Limau kasturi

Mi laksa yang direbus dengan sedikit garam

Cara membuatnya :

Masukkan semua bahan A, bahan B dan bahan C ke dalam periuk then tunggu mendidih. Kalau rasa kurang masam or tawar, boleh tambahkan asam keping dan garam secukupnya.

Bolehlah dimakan bersama bahan D tadi tapi kalau tak makan sayur just makan mi dan kuah pun bolehhh. hehehe

Pekat pekat masam pedas gitu. Slrrpppp! hehe :p

Selamat mencuba! :)